Это одна из особенностей кодирования в формат MP4.
Конечно, можно конвертировать в MP4 и установить размер больше 4 Гб, но в такой конвертации файла смысла не будет.
Для того чтобы можно было создавать MP4 файлы более 4 Гб, надо использовать специальный режим кодирования, который нельзя определить автоматически, а можно только выставить вручную.
При этом файлы, кодированные в таком режиме, читаются некорректно большинством устройств и редкий видеоплеер сможет их проиграть.
В качестве альтернативы можно порекомендовать кодировать в .AVI или .MKV с кодеком H.264. В этих форматах большие файлы будут проигрываться без проблем.