Да, это возможно.
Запустите Screen Capture и кликните в любом месте экрана для выбора случайной области захвата.
Затем в списке «Область захвата» на панели управления Screen Capture выберите один из мониторов — например, монитор DISPLAY1.
Перетащите границы области захвата (оранжевый прямоугольник) в нужную сторону, так, чтобы их было видно на втором мониторе. Протяните границы рамки, захватив её по краю, так, чтобы прямоугольная рамка покрывала область захвата на обоих мониторах.
После этого можно начать запись видео как обычно.
Если у мониторов разные разрешения экрана и, особенно, если у мониторов разные соотношения сторон, то при горизонтальном расположениимониторов высота области захвата будет ограничена высотой монитора с наименьшим разрешением.
Пример: вы используете два монитора - один с разрешением 1920 на 1080 и второй с разрешением 1024 на 768.
Высота монитора с наименьшим разрешением - 768, таким образом разрешение области захвата при записи с двух мониторов будет 2944 (или 1920+1024) на 768.
Если вы используете вертикальное расположение мониторов, то ширина области захвата будет ограничена шириной монитора с наименьшим разрешением.
Пример: вы используете те же самые мониторы - 1920 на 1080 и 1024 на 768 - но один монитор расположен над другим. Ширина монитора с наименьшим разрешением - 1024, таким образом разрешение области захвата при записи с двух мониторов будет 1024 на 1848 (или 1080+768).